Сельдерей (лат. Apium) — род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae).

Самый известный вид Сельдерей пахучий (Apium graveolens) — распространённая овощная культура.

Ботаническое описание

Двухлетние или многолетние растения средних и крупных размеров с утолщенным корнем, предпочитающие расти на влажных почвах болот и солончаков. Вырастают до 1 метра в высоту и имеют перистые дважды рассеченные листья на бороздчатом ветвистом стебле и маленькие зеленовато-белые цветки, собранны в сложные зонтичные соцветия.

Интересные факты

• Растение считалось приносящим счастье и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.
• В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей.
• Городу Арвада (штат Колорадо, США) принадлежит неофициальный титул «Сельдерейной столицы мира» (англ. Celery Capital of the World).^{[источник не указан 340 дней]}

Виды

Всего около 20 видов^[3], распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды.

Примечания